五十嵐商会現場案内

当社の現場内は、15℃以内で作業をしており、ここでは、大分割・脱骨・整形・すじひきと行われており、大部分の作業がここで行われています。

また、牛肉のみを扱っており一日の作業が終了後HACCPの作業手順により洗浄を行っていますが、もし畜種が違う場合には一日ごと作業と変更しながら行います。