当社の枝肉をおける冷蔵庫内は、およそ90頭保管可能であり、冷蔵庫内は、10℃以内に設定されております。

万が一枝庫内で、温度上昇があった場合非常ベルが作動し、枝肉の細菌検査が行われます。

検査内容によりますが、結果の内容の判断で出荷の差し止めを行うよう措置がとられています。